有機野菜はご存知ですか??オーガニック野菜など単語は聞いたことがあり健康に良さそうなのもイメージでわかりますが果たしてあなたは有機野菜とは何かがわかりますか?

今回は有機野菜とは何かについてご説明していきます。
さらに間違えやすい有機野菜と無農薬野菜の違いもお伝えするので参考にしてください。

有機野菜とは??

それではまずは「有機野菜とは」について説明していきます。

有機野菜は近年でもメジャーになってきて有機野菜やオーガニック野菜のワードをよく見かけるようになりました。

有機野菜とは農林水産省が定めた厳しい基準である「有機JAS規格」を取得している野菜のことを言います。オーガニック野菜も同じ意味で有機野菜=オーガニック野菜と考えて頂いて大丈夫です。

有機野菜はよく農薬を一切使っていない無農薬野菜と混合して考えるひとがいますが、有機野菜は禁止された農薬や化学肥料を使用していないだけで許可されている農薬や化学肥料は使用できます。

そのため有機野菜だから農薬は入っていないという考え方は間違いです。

有機JAS規格
・土作りから農薬・化学肥料を使用しないこと

・トレーサビリティー

・遺伝子組み換え野菜ではないこと

以前までは有機野菜の定義が明確化されておらず審査基準も曖昧だったため偽物の有機野菜も出回っておりました。
しかし、現在ではJAS規格があり有機野菜について明確化されているため、安心して一般消費者も購入することが出来るようになりました。
土作りから農薬・化学肥料を使用しないこと
栽培中以外でも土作りから決められた農薬や化学肥料は使用できないためとても手間暇がかかります。
虫が発生したら1匹ずつ手で除去したり莫大な手間をかけるため厳しい審査になっています。
トレーサビリティー
よくスーパーに行くと生産者の顔や生産地が見える野菜を見たことはありませんか?
有機野菜は、どこで誰が作ったのかが履歴がわかるようになり、もし何か問題があったとしても生産者にたどり着くことができます。
安心して購入できるのが有機野菜のトレーサビリティーになります。
遺伝子組み換え野菜ではないこと
遺伝子組み換えとは特定のDNAを操作することで、「作物を食べた害虫が死ぬ」、「枯れにくい」など通常のDNAでは考えられないよなことが起こります。
人体に対する安全性も未だ立証されていないため、遺伝子組み換えではないことも有機野菜のメリットであります。

有機野菜と無農薬野菜の違い

有機野菜は有機JAS規格という厳しい審査をクリアする必要がありましたが、無農薬野菜は特に審査などはありません。

じゃあ無農薬野菜は誰でも名乗れるのと疑問にあるでしょうが、基本的には誰でも名乗れますがガイドラインが存在します。

無農薬野菜といって思いっきり肥料を使っているなどしたら指導を受けますが、ガイドラインさえ守れば誰でも名乗れるのが無農薬野菜になります。

無農薬野菜と有機野菜を比べると、無農薬野菜の方がイメージが高かったでしょうが、これを見ると有機野菜の方がメリットがあることをお分りいただけましたか?

有機野菜を取得するにはとても審査基準が多く面倒なため、申請する人がいないのも事実です。
有機野菜のJAS規格がついていれば安心して美味しい野菜を購入することができます。

有機野菜・オーガニック野菜の良さ!

有機野菜・オーガニック野菜は素晴らしさがたくさんです!

有機野菜の良さは何といっても「味の美味しさ」
もし信じられないのであればぜひ1度食べてみてください。

野菜嫌いの旦那や子供が野菜好きに生まれ変わったという話があるくらい有機野菜は味が濃くて野菜本来の美味しさを楽しむことが出来ます。

さらに有機野菜では旬な野菜の味も美味しいため季節で料理を楽しむことができ、家族みんなで四季折々の楽しい食事をすることができます。

また健康面のことを考えても有機野菜はとても良いため家族の健康を考えるなら食卓でぜひ料理として出したいですね!!

有機野菜をお得に購入する方法は下記でご説明します。

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